In der Mehlmühle werden die Brotgetreide zu Backmehl verarbeitet. Neben verschiedenen Weizensorten vermahlen wir auch Dinkel (Korn) sowie Roggen. Das eigentliche zerkleinern der Körner geschieht in mehreren Schritten, bei unserer Mühle konkret in 5 Schrot- sowie 8 Ausmahlpassagen.
Zwischen den einzelnen Stufen der Vermahlung wird das Zwischenprodukt immer wieder nach Grösse und Qualität sortiert, damit eine individuellere Weiterverarbeitung möglich wird.
Transportiert werden alle Zwischenprodukte mit einer Pneumatik, das heisst mit Luft in einem Unterdruck-System. Zur Auslieferung schlussendlich werden unsere Mehle in 5kg, 10kg, 25kg oder 50kg Säcke abgefüllt.